Ruokahävikki Suomessa — iso ongelma
Suomalainen kotitalous heittää vuosittain noin 30 kiloa syömäkelpoista ruokaa roskiin. Rahallisesti tämä tarkoittaa 200–400 euroa vuodessa per kotitalous. Ruokahävikki ei ole pelkästään rahallinen ongelma — sillä on merkittävä ympäristövaikutus. Ruoan tuotanto kuluttaa valtavasti energiaa, vettä ja maapinta-alaa.
Miksi ruokaa päätyy roskiin?
Yleisimmät syyt ruokahävikille ovat yliostaminen, ruoan pilaantuminen jääkaapissa, liian suuret annokset ja parasta ennen -päivämäärän ylittyminen. Monet näistä ovat vältettävissä pienillä muutoksilla arjen rutiineissa.
1. Suunnittele ateriat ja tee ostoslista
Suunnittelemalla viikon ateriat etukäteen ostat vain sen mitä tarvitset. CatalogFlixissä voit selata kauppojen tarjoukset ensin ja suunnitella ruokalistan tarjousten perusteella — säästät rahaa ja vähennät hävikkiä samalla kertaa.
2. Tarkista jääkaappi ennen kauppaan menoa
Yksinkertainen mutta tehokas vinkki: tarkista mitä jääkaapissa jo on ennen kuin lähdet kauppaan. Näin vältät ostamasta tuotteita jotka sinulla on jo.
3. Ymmärrä päivämäärämerkinnät
"Parasta ennen" ei tarkoita samaa kuin "viimeinen käyttöpäivä". Parasta ennen -päivämäärän ylittäneet tuotteet ovat usein täysin syötäviä — tarkista ulkonäkö, haju ja maku. Viimeinen käyttöpäivä sen sijaan on ehdoton raja tuoretuotteille kuten lihalle ja kalalle.
4. Pakasta ylijäämät
Leipä, liha, kala, keitot ja monet muut ruoat pakastuvat erinomaisesti. Jos tiedät ettet ehdi käyttää tuotetta ennen sen pilaantumista, pakasta se heti. Pakastettu ruoka säilyy kuukausia.
5. Hyödynnä alennetut tuotteet
Kauppojen illan alennetut tuotteet (-30%, -50%) ovat erinomainen tapa säästää ja vähentää ruokahävikkiä. Nämä tuotteet ovat täysin syömäkelpoisia — vain parasta ennen -päivämäärä lähenee. Pakasta ne kotona jos et käytä heti.
6. Kokkaa tähteistä
Eilisen päivällisen tähteet voivat olla huomisen lounaan pohja. Tähderuoista syntyy usein luovia ja maukkaita aterioita. Wokkiruoat, salaatit ja keitot ovat erinomaisia tapoja hyödyntää tähdeaineksia.
Pieni muutos, suuri vaikutus
Ruokahävikin vähentäminen alkaa pienistä muutoksista arjen rutiineissa. Suunnittelemalla ostokset, hyödyntämällä tarjouslehtiä ja pakastamalla ylijäämät voit säästää satoja euroja vuodessa ja tehdä samalla merkittävän ympäristöteon. Aloita selaamalla kauppojen tarjouslehtiä CatalogFlixissä ja tee viikon ruokasuunnitelma!